Poulet japonais à l'ananas et fruits de la passion

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  • Par Sabrina
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Poulet japonais à l'ananas et fruits de la passion

Les ingrédients :

- 1 tasse de farine

- 2 œufs

- 2lb d’ails de poulet

 

Pour la sauce :

- 1 tasse d’ananas coupés en dés (ou une canne)

- 3c. à soupe de sauce soya

- 3c. à soupe d’eau ou de jus d’ananas

- 1/2 tasse de vinaigre balsamique aux fruits de la passion O&G

- 1/2c. à soupe d’huile de sésame O&G

- 1/2c. à soupe d’huile d’olive infusée à l’ail O&G

 

La préparation :

- Préchauffer le four à 350º F.

- Mélanger les œufs dans un bol peu profond et répandre la farine dans une assiette

- Tremper le poulet dans l’eau et ensuite dans la farine de façon à ce qu’il soit bien enrobé.

- Chauffer 1 pouce d’huile d’olive dans une poêle à moyenne-haute température.

- Cuire les ailes dans la poêle environ 4 minutes par côté.

- Mettre le poulet sur une grille avec un papier essuie-tout pour essorer.

- Mettre les ailes de poulet sur un papier parchemin dans une plaque à cuisson et verser le mélange de jus. Retourner les ailes et répéter avec le reste du jus.

- Cuire au four pendant 20 minutes. Retourner les ailes et cuire un autre 10 minutes

- Servir immédiatement

 

Le vinaigre balsamique aux fruits de la passion donne la sensation de mordre dans des fruits frais. Ajoutez-le à de la crème glacée ou sur une pizza au poulet grillé et vous serez agréablement surpris de l'explosion de saveurs ! Mélangez-le à l'huile d'olive à la coriandre et oignons pour une superbe marinade.

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