Salade de pâtes aux tomates séchées

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Salade de pâtes aux tomates séchées

Les ingrédients : 

- 3 1/2 tasses de pâtes (fusilli ou penne)

- 8 tomates cerises coupées en deux

- 2 tasses de roquette équeutée et ciselée grossièrement 

- 1 dizaine de tomates séchées, coupées en lanières

- 1/2 tasse de copeaux de parmesan

- 1 gousse d'ail pressée 

- 75g de pignons de pin, grillés

- 60ml d'huile d'olive herbes de Toscane O&G

- 15ml de balsamique blanc à la pêche O&G

- Sel et poivre, au goût

 

La préparation : 

- Cuire les pâtes al dente dans l'eau salée et les refroidir sous l'eau froide

- Mélanger tous les ingrédients

- Laisser reposer au frais, ajuster l'huile et le balsamique au goût

- Servir froid

 

L'huile aux herbes de Toscane est un mélange infusé de fines herbes, de tomates séchées au soleil et d'ail. Ajoutez-la à vos salades, vos viandes, légumes et salades pour obtenir une explosion de saveurs. Cette huile se marie très bien au balsamique au citron ou à la framboise pour une trempette savoureuse.

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