Huile d'olive vierge extra robuste - Oleoestepa

Numéro de l'article: OE-3/5LFSERV-2

Entièrement naturelle, cultivée et mise en bouteille directement au domaine, cette huile d’olive extra vierge est issue d’une récolte précoce de la région la plus respectée en Espagne. Fait avec la combinaison d’olives hojiblanca et d’olives arbequina cultivées exclusivement par une famille d’agriculteurs d'Oleoestepa, sa grande qualité a été reconnue grâce à La Denominación de Origen Estepa, qui établit les normes de qualité les plus exigeantes pour les huiles d’olives extra vierge. D’intensité robuste, cette huile est riche en vitamine E, contribuant ainsi à la protection de vos cellules.

*Polyphénols : 445
*Acide Oléique : 0.12
*Diacylglycérols : 94.5 %
*Peroxyde: 4

*Tel que mesuré au moment de la préparation

 

À SAVOIR

L'huile d'olive contient plusieurs antioxydants naturels, dont les polyphénols. Ces derniers sont directement liés aux piquants et à l'amertume de l'huile d'olive, deux propriétés sensorielles importantes qui définissent les types d'huile.

On classe donc les huiles selon leur teneur en phénols totaux dans une des 3 catégories suivantes :

- intensité douce > 220

- intensité moyenne entre 220 et 410

- intensité robuste < 410

 

Il est important de prendre conscience du nombre de polyphénols dans votre huile d'olive vierge extra pour faire un choix qui vous convient !

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